المدونة

عالم فرنسي يعيد البيض نيئاً بعد سلقه!   عالم فرنسي يعيد البيض نيئاً بعد سلقه! من المعروف أنّ البيض يتجمد بفعل الحرارة وينضج، إلا أنّ هيرفي ذيس وهو عالم فرنسي في الطبخ الجزيئي أثار الجدل عندما أعاد بيضة نيئة بعد سلقها! ويشرح ذيس التجربة قائلاً:...